poniedziałek, 8 października 2012

Marynowane papryczki chili

Niestety balkonowa uprawa moich ostrości dobiega końca... Czas dobrze spożytkować wygrzane w słoneczku chili. Część z nich przeznaczyłam na przetwory. W zimię będą doskonałe do sosów, kanapek, sałatek...lub jako przekąska dla tych, którym nie brakuje mocnych nerwów ;-)

Najlepszym sposobem na przechowanie Waszych papryczek chili jest suszenie (nawlekajac je na nitkę). Ponad to zachęcam do robienia przetworów (nie tylko marynat, także ostrych sosów) oraz do mrożenia Waszych zbiorów. Tak, tak...surowe papryczki można mrozić i przechowywać przez ok. 6 miesięcy w zamrażarce.


Pamietajcie,że ostrość chili najlepiej załagodzić popijając ją mlekiem, śmietaną lub jogurtem- nigdy wodą, gdyż kapsaicyna (odpowiedzialna za ostrość) w tej ostatniej się nie rozpuszcza!

Marynowane papryczki chili
(na 3-4 małe słoiczki)

- ok. 500g papryczek chili (u mnie lemon drop, bird's eye, hungarian black, cayenne),
- 4 szklanki wody,
- 1 szklanka octu,
- 8 łyżeczek cukru,
- 3 łyżeczki soli,


Dodatkowo na każdy słoiczek:
ząbek czosnku, kilka ziaren pieprzu, 2 ziarenka ziela angielskiego, 1 listek laurowy

Wodę, ocet, sól i cukier zagotować. Słoiczki wyparzyć. Do każdego dodać obrany ząbek czosnku i przyprawy. Ułożyć dość ciasno papryczki chili (umyte i ponakuwane wykałaczką). Papryczki zalać gorąca zalewą. Słoiczki dobrze zakręcić i zapasteryzować 10 min. od momentu zagotowania wody.
Papryczki bedą gotowe po 3-4 tygodniach od przygotowania :)


51 komentarzy:

  1. ładniutki, kolorowy słoiczek ;) w sam raz na zimę ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kapsaicyna jest bardzo antynowotworowa, warto więc jeść takie papryczki :) Po za tym ślicznie wygladają :D

    OdpowiedzUsuń
  3. ...a ja blondynka zawsze popijałam wodą:) .... cudnie wyglada ten kolorowy słoiczek:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetna propozycja na zapasy zimowe :)

    OdpowiedzUsuń
  5. No to teraz narobiłaś, bo pragnę takich domowych marynowanych papryczek w swojej kuchni :)

    OdpowiedzUsuń
  6. When I initially commented I clicked the "Notify me when new comments are added" checkbox
    and now each time a comment is added I get several emails with
    the same comment. Is there any way you can remove me
    from that service? Appreciate it!

    Feel free to surf to my homepage - page next

    OdpowiedzUsuń
  7. I'd like to find out more? I'd want to find
    out some additional information.

    Here is my web page ... paperclip

    OdpowiedzUsuń
  8. Thanks for some other excellent article.

    Where else may just anybody get that type of information in such a perfect manner of writing?
    I've a presentation subsequent week, and I'm on the search for
    such information.

    Also visit my site :: methven

    OdpowiedzUsuń
  9. Zrobiłem, REWELACJA!!! Polecam Dzięki:)

    OdpowiedzUsuń
  10. REWELACJA!!! Polecam:}

    OdpowiedzUsuń
  11. PONOWNIE SKORZYSTAŁEM,DZIĘKI!!!

    OdpowiedzUsuń
  12. Witam. Papryczki w całości wkładać czy przecinać i oczyścić???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Papryczki należy wkładać do słoiczków w całości, ale wcześniej proponuję ponakłuwać je wykałaczką. Pozdrawiam!

      Usuń
    2. Ja nie polecam nakłuwać. Robią się mdłe.

      Usuń
  13. skoro wszyscy są zadowoleni robię!!!!

    OdpowiedzUsuń
  14. Poke a small hole in each jalapeno, then blanch for 4 minutes in boiling water. The holes will keep the peppers from collapsing.
    Add the peppers to the jars.
    Before the peppers cool, add onion, garlic, basil, oregano, thyme, and olive oil.
    Pour in boiling brine solution. Ideally, you will have this mixture begin to boil as you begin to blanch your peppers.
    Cap the jar tight and boil in boiling water for 15 minutes.
    Allow to cool, and refrigerate.
    see on : 9Apps VidMate Mobdro

    OdpowiedzUsuń
  15. Where else may just anybody get that type of information in such a perfect manner of writing?
    I've a presentation subsequent week, and I'm on the search for
    such information.

    tubmate
    snaptube

    OdpowiedzUsuń

  16. These posts are very useful to go through and I am eager to read some more content like this. Images are very eye catchy and love the display of content being done by the author would love to get some more of like this.
    buy strawberry plants online

    OdpowiedzUsuń
  17. Your blog is filled with unique good articles! And see this NIAB Hyderabad Recruitment to get more info.

    OdpowiedzUsuń
  18. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  19. Customers may express their unvarnished opinions on the Dollar General Store through the DgCustomerFirst survey. The company's representatives will compile these viewpoints and thereafter adjust their services in response to client input.dgcustomerfirst.shop

    OdpowiedzUsuń
  20. No problem if your response is no. There shouldn't be any false information available about the business. The business will allow you to win gift cards once you complete and submit the survey. lows-comsurvey.com

    OdpowiedzUsuń
  21. Improving the customer experience in Dollar General stores is the main objective of the DGCustomerFirst program. Through the analysis of survey feedback, the organization pinpoints areas in need of development and proactively addresses them. Visit here Dgcustomerfirst Survey

    OdpowiedzUsuń
  22. The association's instincts on how to best assist in enticing aids will be supported by the customer feedback poll available at dgcustomerfirst.com. When the site first launches, qualified customers can participate in the survey.
    Dgcustomerfirst.com

    OdpowiedzUsuń
  23. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  24. To get more familiar with how purchasers feel about the labor and products presented by Dollar General, the organization made the Dgcustomerfirst study.
    DGCustomerFirst

    OdpowiedzUsuń
  25. www.hulu.com/activate20 marca 2024 06:47

    Hulu offers plenty to offer everyone, regardless of whether you're a sucker for cutting-edge films, TV shows, or marathon viewing. You may begin watching Hulu for as long as you like by following our instructions to create an account and log in with this buddy.
    www.hulu.com/activate

    OdpowiedzUsuń
  26. www.opinion.Rona.ca21 marca 2024 07:40

    Fill out the opinion rona ca Survey Free Whopper at opinion ron ca to be entered to win a $1000 gift card. Rona's management understands the value of client input. Gathering and analyzing client input is the main objective of this Rona Survey of client Satisfaction. www.opinion.Rona.ca

    OdpowiedzUsuń
  27. Activate.llbeanmastercard.com22 marca 2024 06:29

    This in-depth review explores the features, advantages, and drawbacks of the L.L.Bean Mastercard, exploring the reasons it might be a great fit for your financial requirements. Founded in 1912 by the innovative Leon Leonwood Bean, L.L. Bean has grown to become a household name for high-quality outdoor gear and apparel. Activate.llbeanmastercard.com

    OdpowiedzUsuń
  28. Lowe’s Survey23 marca 2024 07:40

    Any comments or suggestions you may have would be much appreciated. The information gathered from this survey is intended to help participants enhance the caliber of the handcrafted goods they make. Those who would like to participate in the survey . Lowe’s Survey

    OdpowiedzUsuń
  29. Big Lots Survey25 marca 2024 09:33

    To enter and win a $1,000 gift card, you must pay a visit to the survey, enter the necessary information, and answer the poll questions.This is not all; we have gathered the entry procedure for clients so that they are easily able to participate in the Big Lot Survey premium survey. Big Lots Survey

    OdpowiedzUsuń
  30. To make your vacation as pleasurable and stress-free as possible, we offer evaluations, guidance, and travel tips. Our group of seasoned travel writers shares with you personal reports from their trips to some of the most popular locations on the planet. mywawavisit

    OdpowiedzUsuń
  31. Walmart Survey28 marca 2024 04:51

    We are all aware with Walmart, one of the biggest supermarket and supplier chains in the world, which operates in several nations. The business is now gathering insightful input from its regular consumers through an online poll. Walmart Survey

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...