Cielęcina z grilla w ziołowej marynacie

Nie próbowaliscie jeszcze cielęciny z grilla? Koniecznie to zróbcie...koniecznie z ziołową marynatą. Składniki do niej znajdziecie w Waszych ogródkach lub w doniczkach na parapecie. Bardzo odświeżająca marynata, która sprawia, że mięso jest delikatne i soczyste. Danie jest wspaniałe na upalne dni.

Eskalopki cielęce z grilla w ziołowej marynacie
(źródło)


- 4 eskalopki cielęce
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- sok z jednej cytryny,
- papryczka chili w proszku,
- 3 gałązki rozmarynu,
- 2 gałązki tymianku,
- 5 listków szałwii,
- gałązka majeranku (ja dałam oregano),
- sól, pieprz

Zioła posiekać. Wymieszać je razem z oliwą, sokiem z cytryny, papryczką, solą oraz pieprzem. Eskalopki zalać marynatą 20min. przed grillowaniem, a najlepiej na całą noc. Zdecydowanie polecam tą drugą opcję! Escalopki grillujemy ok.15 min. przewracając w trakcie smażenia.

Mięsko podałam z sałatka z grillowanych warzyw polaną winegretem oraz z kaszą boulgour.