środa, 18 stycznia 2012

Kawowe cupcakes

Lubię lekki mróz na policzkach i spacery w mroźny dzień. Lubię zimowe słońce odbijajace się na białym śniegu. Lubię przychodzić do domu mając poczucie, że czeka mnie coś pysznego...

Kawowe cupcakes...z dużą ilością masła i jajek... Puszyste w środku i z chrupiaca skórką. Przykryte kawowym, słodkim (ale nie mdlącym!) kremem. Zapraszam Was na moje babeczki :)



Kawowe cupcakes
(przepis pochodzi z książki Desserts pour les gourmands)
na 12 babeczek:

- 200 g mąki,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
-180 g miękkiego masła (w oryginale jest to masło półsłone demi-sel),
- 180g cukru,
- 4 jajka,
- filizanka mocnej kawy (espresso)

krem:
(smarując obficie 12 babeczek podwajamy proporcje!)

- 50g masła,
- 100g cukru pudru,
- łyżeczka kawy rozpuszczalnej (mozna rozpuscić ja w bardzo niewielkiej ilości wody),
- ja dodałam jeszcze łyżkę wódki dla podkreślenia smaku



Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Masło ucieramy wraz z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku ciągle miksując. Następnie wsypujemy mąkę - wszystko łączymy. Na końcu wlewamy kawę i dobrze łączymy składniki. Muffinki pieczemy w piekarniku w temp. 180 stopni (rozgrzanym!) przez ok. 25 minut. Schładzamy je na kratce.

Przygotowujemy krem - masło ucieramy z cukrem pudrem, kawą i alkoholem. Masą dekorujemy każdą babeczkę.

18 komentarzy:

  1. Pycha! Jako fanka babeczek, muffinek i innych takich na pewno spróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny widok!
    Chętnie bym po taką babkę sięgnęła.Teraz.

    OdpowiedzUsuń
  3. Chętnie się skuszę na zaproszenie, takiej babeczki i kawy teraz mi potrzeba :)

    OdpowiedzUsuń
  4. prezentują absolutnie magicznie:))) aż ślinka cieknie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmm, dwa w jednym, cupcake i kawa, brzmi zachęcająco, a wygląda prześlicznie :]

    OdpowiedzUsuń
  6. nie robiłam jeszcze kawowych cupcaków ani muffin, ale znam kogoś kto by Ci je pożarł :P

    OdpowiedzUsuń
  7. Niezłe babeczki Ci wyszły:)) muszą być pyszne - ten krem kawowy - mmmmmmmmmm

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziewczyny, dziękuję pięknie :) Polecam Wam te kawowe smakowitości gorąco!! Miłego dnia dla Was.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja tez lubie takie mrozne, sloneczne dni, ktore zachecaja do spacerow. A po spacerze lubie zjesc cos slodkiego. Twoje babeczki bylyby idealne!

    OdpowiedzUsuń
  10. O rany, pycha! Chetnie się wproszę na takie dobroci do Ciebie, w końcu nie mamy do siebie aż tak daleko...;)

    OdpowiedzUsuń
  11. O kurka ja je muszę upiec mój mąż oszaleje on wszystko co kawę zawiera wręcz uwielbia:)

    OdpowiedzUsuń
  12. oj, wyglądają obłędnie i tem krem - wyjątek wśród różnych mdlących kremów do babeczek:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Zaraz wyjdą z pieca :) pochwalę się efektami u siebie na blogu :) Dziękuję za przepis!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...