czwartek, 16 czerwca 2011

Tylko w dżemie siła drzemie :) Nektarynkowy

Jakiś czas mnie nie było...ale wykorzystałam te chwile bardzo owocnie. Owocowo wręcz ;) Jeszcze w zeszłym roku nie pomyślałabym, że w ogóle się do tego nadaję, że kiedyś się odważę i że sama zacznę je robić. Jeszcze do niedawna myślałam, że tytułową sentencję będę wykrzykiwać tylko na koncertach mojego ukochanego DŻEMu, nigdy w kuchni. Dżemy... Zamknięte w małych słoiczkach owocowe wspomnienia, słodycz lata i ciepło słońca. Odważyłam się i się udało :) Co więcej... sprawiło mi to niebywałą satysfakcję.


Jednym z moich ulubionych owoców jest nektarynka, dlatego koniecznie chciałam ją mieć na dłużej. Oto przepis na nektarynkowy dżem - nie za słodki, nie za kwaśny, ale z nutką gożdzikowego wyrazu.



Dżem nektarynkowy

- 1 kg nektarynek,
- 500g cukru zwykłego lub żelującego,
- 2 goździki

Nektarynki sprzyć wrzątkiem i obrać. Pozbyć się pestek i drobno pokroić. Przełożyć do garnka i przesypać cukrem na całą noc. Rano przemieszać, dodać goździki i dusić na wolnym ogniu do momentu, gdy sok wyparuje, a dżem stężeje. Może długo to potrwać, gdyż nektarynki są bardzo soczyste - dlatego lepiej pomóc sobie cukrem żelującym :) Przełożyć do słoiczków. Z 1kg nektaryn wychodzi ok. 3 małych słoiczków dżemu.


Dżemik ma cudowny zapach i aromat :)

14 komentarzy:

  1. Musi być bardzo smaczny. Tak tez wygląda,mam nadzieję, że i mi w tym roku uda sie zrobić z nektarynek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Iwona, nawet nie wiesz,jak się cieszę,że pokusiłaś się o zrobienie dżemu. I to nektarynkowy na pierwszy raz.Cudownie!
    Wygląda nieziemsko.

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudowny! Iwona u mnie nie ma jeszcze dorodnych nektarynek, ale jak tylko je dorwę - pakuję w słoiki:)
    Uściski:)

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam nektarynki, dżem musi być boski

    OdpowiedzUsuń
  5. ja już pierwsze tegoroczne konfitury zjadłam:/ będę musiała dorobić:D ten nektarynkowy dżem też mnie kusi:)

    OdpowiedzUsuń
  6. wspanialy dzemik:) pysznosci:)

    OdpowiedzUsuń
  7. oj, oj, oj jestem ciekawa jak smakuje..tymbardziej ze nektarynke nigdy bym nie skojarzyla z dzemem:)

    hihih, oj dawno u Ciebie nie bylam:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dżem nektarynkowy - już sama nazwa jest poezją, a w zestawieniu ze smakiem mamy wręcz kulinarny poemat.:)

    OdpowiedzUsuń
  9. uwielbiam nektarynkowy ;), a sama robie rabrbarowo- truskawkowy i truskawkowo-imbirowy polecam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Nigdy nie jadłam dżemu o takim smaku, i pewnie dopóki sobie nie przyrządzę to nie mam szans na to. Wygląda jak płynne złoto, przpiękny!

    Pozdrawiam
    Monika
    www.bentopopolsku.blogspot.com
    www.efektnimbu.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  11. Ten dżemik jest naprawdę bardzo pyszny. Szczerze polecam :):)

    OdpowiedzUsuń
  12. taki dżem to skarb, muszę pójść za Twoim przykładem :))

    OdpowiedzUsuń
  13. Wspaniale się prezentuje. Jeszcze nigdy nie jadłam dżemu nektarynkowego - musi być pyszny.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...