poniedziałek, 12 września 2011

Pieczywo... weekendowe ukojenie. Chleb z ziemniakami

Sobotni poranek sprawił mi niesłychaną radość i przyniósł ukojenie. Po wakacyjnej przerwie postanowiłam znów zabrać się za wypiekanie pieczywa. Nadszedł czas, by odpalić piekarnik i poczuć ten jedyny w swym rodzaju unoszący się w domu zapach :)) Zakwas jeszcze dorasta, wobec tego tym razem postawiłam na chleb na drożdzach. Z ziemniakami. Dlatego pozostaje świeży i dobry jeszcze kilka dni po wypieku...jeśli ktoś tyle wytrwa, by się mu nie oprzeć :)


Przepis wypróbowałam na podstawie kilku innych. To moja wersja, która zawsze mi się udaje :)

Chleb mieszany z dodatkiem ziemniaków

- 4 średnie, ugotowane ziemniaki,
- 400 g mąki pszennej chlebowej,
- 50g mąki pszennej razowej,
- 50 g mąki żytniej razowej,
- 250 ml wody,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- jajko,
- 2 łyżeczki soli,
-  1,5 łyzeczki drożdży instant

Ciasto wyrabiam w maszynie - najpierw wlewam wodę i wbijam jajko, dodaję oliwy. Następnie wsypuję sól, potem mąki pszenne i żytnią. Na samym końcy dodaję drożdzy. Włączam program 'dough'.


Po 1,5 h wyjmuję wyrośnięte ciasto na wysypaną mąką stolniće, wyrabiam, dzielę na dwa małe bochenki. Piekę je w dwóch małych foremkach keksówkach  (które są wysmarowane masłem i obsypane bułką tartą) w temperaturze 200 stopni przez 25 min, następnie w temp. 180 stopni przez kolejnych 25-30 minut. Przed pieczeniem warto naparować piekarnik!

13 komentarzy:

  1. Przepysznie wygląda z masełkiem! I na pewno tak smakuje!! :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Masz rację,czas odpalić piec!
    Wypieki z dodatkiem ziemniaków są pyszne.
    A Twój chleb to prawdziwy rarytas.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawy przepis, muszę wypróbować pieczywo z ziemniakami, bo jeszcze nie robiłam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Iwonko, bardzo lubię chleby z ziemniakami. W sobotę tez robiłam:). Prześliczne Ci wyszły:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubie te ciezkie, zbite chleby z ziemniakami. Pieknie ci wyrosly!

    OdpowiedzUsuń
  6. Intrygujący chleb z piękną skórką!:)

    OdpowiedzUsuń
  7. ślicznie wyrosły :) też piekłam chlebki z ziemniakami w weekend :)

    OdpowiedzUsuń
  8. chlebowe ukojenie.. najcudowniejsze.

    OdpowiedzUsuń
  9. Moja droga..no to chyba juz wiem co zrobie na przyjazd mojego narzeczonego:)

    uwielbia domowy chleb:)

    przeslicznie wyszedl i calkowiecie rozumiem, ze zmieniasz przepis..zawsze to robie by poczuc, ze cos od siebie daje:)

    OdpowiedzUsuń
  10. super jest taki domowy chlebus:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jestem zachwycona tym pierwszym zdjęciem! :) budzi we mnie takie pozytywne emocje... :*

    OdpowiedzUsuń
  12. o rany, chleb z ziemniakami!!! chętnie bym spróbowała...

    Pozdrawiam
    Monika
    www.bentopopolsku.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  13. Dzięki wielkie za pozytywnie odczucia względem moich chlebków :) Pozdrawiam cieplutko!!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...