Dziś proponuję czerwone curry z wołowiną. Pikantne, wyraźne, sycące.
Czerwone curry z wołowiną
- 700g wołowiny pokrojonej w kostkę,
- cebula,
- czerwona papryka
- 1 czerwona papryczka chili,
- 2 ząbki czosnku,
- puszka mleczka kokosowego (400ml),
- duża marchewka,
- 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
- sos sojowy,
- olej arachidowy
Wołowinę pokrojoną w kostkę marynujemy w sosie sojowym ok. 1h, a idelanie to przez całą noc.
Cebulę kroimy w piórka, marchewkę w plasterki, papryczkę chili drobno siekamy. Warzywa smażymy na rozgrzanej patelni z olejem arachidowym. Po chwili dodajemy rozgniecione dwa ząbki czosnku i pastę curry. Smażymy do uwolnienia aromatów. Do naszej bazy wrzucamy wołowinę i podsmażamy. Gdy będzie już dobrze usmażona wlewamy do garnka mleczko kokosowe i całość dusimy do momentu, gdy mięso będzie miękkie (ok.1h). Na końcu w razie konieczności doprawiamy. Podajemy z ryżem.
Smacznego!!
Smakowite! Lubię curry w wołowiną, a ze względów praktycznych używam często do rożnych "wokowych" dań rostbefu. Dusi się znacznie krócej niż reszta wołowiny, a nie jest tak drogim mięsem jak polędwica.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Jesli pikantne i z mleczkiem kokosowym, to ja sie pisze :)
OdpowiedzUsuńJuż mi smakuje, uwielbiam pikantności
OdpowiedzUsuńNO ja jeszcze mięsa nie dusiłam w mleczku kokosowym. Oczywiście używałam mleczka do zup, czy warzywnych curry, nawet do ryb, ale do mięsa nie. Uświadomiłaś mi, że mam tu poważną wyrwę w moich podbojach kulinarnych :)
OdpowiedzUsuńBardzo smakowite danie:) chętnie bym spróbowała:) pozdrawiam ciepło
OdpowiedzUsuńWygląda super :) zapraszam do mnie http://www.szybkozjesc.pl/
OdpowiedzUsuńbardzo lubię i często u mnie gości na stole
OdpowiedzUsuńżycie & podróże
gotowanie
Tego typu dania szybko znikają z mojego stołu ;-D
OdpowiedzUsuńwww.przysmakiewy.pl
Pycha! Polecam przyrządzać w kociołku, na łonie natury ;) http://www.meble-ogrodowe-sklep.pl/kociolek-wegierski-farmcook-inox-trojnogu-p-1073.html
OdpowiedzUsuńI'm really impressed together with your writing talents and also with the layout for your blog. Is this a paid theme or did you modify it yourself? Either way keep up the excellent quality writing, it is uncommon to look a great blog like this one these days..
OdpowiedzUsuńHere is my web page; more