piątek, 29 czerwca 2012

Gazpacho z ogórkową salsą

Samochodowy termometr wskazuje 32 stopnie... Ulice skąpane są w letnim słońcu. Wogezy wreszcie nabierają wakacyjnych barw, a ludzie słodko się rozleniwiają. Kafejki pełne są turystów, a ścieżki rowerowe zatłoczone przez mieszkańców. Bociany stale krążą nad polami pełnymi 'dobroci' :) Wakacje...

W taki dzień proponuje jedyny słuszny chłodnik- gazpacho :)

 
Gazpacho z ogórkową salsą
(Le Grand Livre Marabout de la Cuisine du Monde)

- 500g dojrzałych pomidorów obranych ze skórki,
- pół małej zielonej cebulki,
- ząbek czosnku,
- 1/2 zielonego ogórka średniej wielkości (obranego ze skórki),
- 1/2 czerwonej papryki,
- 1/2 pomarańczowej papryki,
- kromka chleba tostowego,
- ćwierć papryczki chili,
- sól

Składniki zmiksować w blenderze i wstawić do lodówki na przynajmniej 3 godziny.



Salsa ogórkowa

- mała cebulka,
- 1/2 zielonego ogórka,
- połowa żółtej lub pomarańczowej papryki,
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek,
- świeża kolendra bądź pietruszka

Składniki salsy drobniutko posiekać. Doprawić oliwą.

Gazpacho serwować z ogórkową salsą i odrobiną oliwy z oliwek.



7 komentarzy:

  1. Wygląda przepysznie w tych kolorach.
    Nie jadłam jeszcze nigdy gazpacho. :) Muszę wypróbować.
    Niektóre pomysły na gotowe dania są naprawdę smakowite. Lubię kopytka, ale chyba zawsze będę wierna tradycyjnym.
    ***
    Zapraszam do siebie na bloga. Dopiero rozpoczynam przygodę z kulinarnymi zapiskami w internecie. Będę Cię odwiedzać na bieżąco - zostałam 'Obserwatorem'
    Pozdrawiam
    smakiempisany.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. *przepraszam, że wtrąciłam z kopytkami, coś mi się pomieszały okna d;

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie wygląda, piękne kolory, bardzo zachęcające! Z chęcią wypróbuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. O u Ciebie tez dzisiaj gazpacho ;))

    OdpowiedzUsuń
  5. Zazdroszcze upalow. Na taka pogode faktycznie gazpacho najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Na pogode w Liverpoolu lepsza bylaby ciezka zupa zimowa ;). Na upaly gazpacho w sam raz - wyglada bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. idealna propozycja na obecne upały:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...