Żelkowe szaleństwo: panna cotta z galaretką i truskawkami tagada

Czuję, że troszkę zaniedbałam moje blogowe kucharzenie, więc powracam z nowymi pomysłami :)

Bardzo sobie cenię zdrową, a przede wszystkim slow foodową żywność. Jednakże czasami mam chwile zapomnienia...chwile, w których do końca zatracam się w okropnie sztucznym i przepełnionym chemią jedzeniu... No cóż... Ja po prostu kocham wszelkiego rodzaju żelki :) A to już nie moja wina, że jest tyle kształtów, kolorów i zapachów, które wabią mnie w sklepie, a ja patrzę na nie z próżnością dziecka... Nie moja wina,że lubię te wszystkie miśki, mamby, buteleczki z coca-colą, cukiereczki obsypane kwaśnym (i na pewno bardzooo niezdrowym) czymś :)

Moją miłość ;) postanowiłam przelać w poniższy przepis na deser. Wykorzystałam truskawkowe kwaskowo-słodkie pianki tagada, by stworzyć bardzo pyszną panna cottę przykrywającą owocową galaretkę.

Efekt? Bardzo dobry deserek...szczególnie dla tych, dla których sama panna cotta wydaje się być zbyt ciężka i zbyt słodka. Kwaskowa galaretka świetnie współgra z kremową pianką.

Truskawkowy deser: panna cotta z galaretką i truskawkami tagada
(porcja na 4 szklaneczki)

- torebka galaretki truskawkowej,
- 200 ml śmietanki kremówki,
- 100 ml mleka,
- 15 truskawek tagada,
- 2 łyżeczki żelatyny

Odpowiednio wcześniej rozpuscić galaretkę w gorącej wodzie (ilość jak na opakowaniu, ale ja zawsze dodaję mniej), ostudzić i przelać do naczynek. Schłodzić, by stężała. Śmietankę połączyć z mlekiem, dodać truskawki tagada i gotować do rozpuszczenia pianek. Zdjąć z ognia, dodać żelatynę, mieszać do rozpuszczenia proszku. Ostudzić i przelać do naczyń z galaretką. Poczekać jak całość stężeje. Przyozdobić piankami :)

A Wy lubicie żelki? :)