niedziela, 6 stycznia 2013

Sernik Bounty... smak raju :)

Sernik jest efektem noworocznego, weekendowego szaleństwa :) Odkąd zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że na jego bazie (przepis źródłowy jest bezglutenowy) powstanie coś pysznego. Kombinowałam, kombinowałam, aż okazało się, że stworzyłam własną recepturę ;-)

Polecam ten sernik wszystkim miłośnikom kokosowego smaku. Jest subtelnie obecny w cieście, ale nie przytłacza i to jest jego największa zaletą. Masa serowa jest pysznie kremowa, dość wilgotna, a pyszna polewa cudownie scala całość.


Kokosowy sernik Bounty
(tortownica o śr. 20cm)

- 500g serka mascarpone,
- 300g mleczka lub śmietanki kokosowej,
- 100ml kremówki,
- 120g cukru pudru,
- 3 jajka,
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- płaska łyżka mąki ziemniaczanej

baza:
- 200g ciasteczek digestive oblanych czekoladą,
- 50g masła,
- 20g czekolady deserowej,
- 20g wiórków kokosowych

polewa:
- 100g czekolady deserwej,
-  100g mleczka lub śmietanki kokosowej,
- 20g masła


Masło i czekoladę rozpuścić. Ciasteczka przemielić w blenderze, dodać masło i czekoladę oraz wiórki kokosowe. Połączyć. Masę rozłożyć na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię palcami i odłożyć do lodówki.

Serek mascarpone, mleczko kokosowe, kremówkę połaczyć (nie trzeba miksera). Dodać cukier puder, mąkę, jajka i ekstrakt waniliowy. Dobrze połączyć, by nie było grudek.
Masę serową przelać na ciasteczkowy spód. Piec w temp.170 stopni ok.1h. Studzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika.

Składniki polewy rozpuścić w rondelku na małym ogniu. Lekko przestudzić. Polewą dekorować ostudzony sernik. Posypać wiórkami kokosowymi.

22 komentarze:

  1. Kokosowe pyszności. Lubię takie serniki!

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham kokos, więc Twój sernik jest idealną propozycją dla mnie :) Piekłam już ciasto Bounty, czas na sernik :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serniczek jest przepyszny! Szczerze polecam i pozdrawiam :)

      Usuń
  3. ja też uwielbiam kokosa, więc to coś dla mnie ;)
    zrobię na pewno!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepysznie i chętnie zjadłabym kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam serniczki! cudnie wygląda i pewnie równie dobrze smakuje:) pozdrawiam Wiola

    OdpowiedzUsuń
  6. Stworzyłaś przepyszne połączenie! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda genialnie! Z chęcią wypróbuję, może na następny weekend upiekę :)

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam kokos, jestem fanką serników, więc to idealna propozycja dla mnie
    wygląda fantastycznie !

    OdpowiedzUsuń
  9. wygląda obłędnie!!! i zapewne tak smakuje :>:))

    OdpowiedzUsuń
  10. faktycznie brzmi jak smak raju! i wygląda jak smak raju :)
    uwielbiam kokosowy smak
    Pozdrawiam,
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  11. Pięknie wygląda! Serniki lubię pożerać ale z robieniem ich jakoś nie po drodze mam. Ten przepis jednak zapisuję na listę, jak mnie juz na robienie sernika najdzie to będzie to właśnie ten! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Mmmmmm... Fajny dodatek mleczka kokosowego. Bardzo pozdrawiam!!

    OdpowiedzUsuń
  13. Łał, wspaniały. Jak ja lubię serniki... :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kupiłam Iwona w Twoim w sklepie internetowym marsylskie.pl olejek z czarnuszki,gdyż borykałam się z problemami skórnymi twarzy.
    Zaczęły pokazywać mi się na twarzy pieprzyki a jeden z nich był taki który się powiększał.
    Dermatolog stwierdził,że to taka natura i nie jest to groźne.
    Zaczęłam smarować moje zmęczone ciało olejkiem rano i wieczorem
    No i co sukces po miesiącu smarowania narośl ta odpadła.
    Przy okazji cera mi się zrobiła superowa, nawilżona,nie wyskakiwały mi krostki.
    Zastosowałam również przy okazji na pięty które miałam suche.Cudowny specyfik
    Szkoda,że wiele ludzi boi sie próbować zażywać to sama natura.
    Sorrry! musiałam to na tym blogu napisać o niebiańskich właściwościach olejku z czarnuszki,napiszę też o arganowym i mydle alep 40% REWELACJA!!!!!!!!
    Niech ludzie wiedzą!!!!!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  15. Pysznie się zapowiada, a jakie superowe foteczki, pozazdrościć !
    Zapraszam do siebie :)
    http://kuchareczkamala.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  16. I visited many blogs except the audio feature for audio songs present
    at this web site is actually wonderful.

    Here is my site :: click

    OdpowiedzUsuń
  17. Amazing blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
    A design like yours with a few simple adjustements would really make my
    blog stand out. Please let me know where you got your
    design. Many thanks

    My weblog: genie

    OdpowiedzUsuń
  18. I have to thank you for the efforts you have put in writing this website.
    I really hope to see the same high-grade content from you later on as well.
    In fact, your creative writing abilities has inspired me to get my
    own, personal website now ;)

    Here is my web page; infused

    OdpowiedzUsuń
  19. I simply could not go away your site before suggesting that I actually loved
    the usual information an individual provide on your visitors?
    Is gonna be again steadily in order to check up on new posts

    my web site - wordsearches

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...