sobota, 8 stycznia 2011

Domowej piekarnii pomidorowe początki :)

Suszone pomidory posiadają niepowtarzalny magnetyzm. To esencja smaku tego co w pomidorach najlepsze - zrównoważona słodycz przeplata się ze słonecznym, dojrzałym, wytrawnym smakiem.
Z czym Wam się kojarzą? Wzgórza Toskanii? Gałązka bazylii? Prowansalska oliwa z oliwek? A może po prostu przypominają Wam przydomowy ogródek w wakacje?
Z czym je lubicie? Mozzarella? Kozi ser? Czosnek? A może wszystko? Ja wybieram wszystko :)



Szukałam inspiracji do tych pyszności - moja domowa prywatna piekarnia jeszcze mocno raczkuje, więc znalazłam coś prostego na zachętę - nie potrafiłam się oprzeć tym bułeczkom... Z podanego przepisu wyszło mi 12 chrupiących bułeczek wprost stworzonych do wszelkiej maści wędlin, serów i past na bazie oliwek. Nie muszę chyba mówić o zapachu, który roznosił się na cały dom podczas ich pieczenia ;)



Bułeczki z suszonymi pomidorami

- 500 g mąki,
- 4 g suchych drożdży,
- 350 ml wody,
- garść posiekanych suszonych pomidorów,
- 2 łyżki oliwy z pomidorów suszonych,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru,

Wszystkie składniki połączyć, dodać posiekane pomidory. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, by ciasto urosło. Następnie delikatnie zagnieść ciasto, uformować bułeczki przekładając je na blachę i odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 min. Posmarować mlekiem i piec 20 min. w temp. 180st. 


Mniam, mniam :)

7 komentarzy:

  1. Witaj Iwonko, sympatycznie tu, u Ciebie:) A pomidorki suszone kojarzą mi się z przydomowym ogródkiem właśnie i chlebkiem, który piekłam kiedyś w ich towarzystwie. Myślę, że Twoje bułeczki równie urokliwe w smaku
    Pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  2. ciekawe Musze się w końcu kiedyś zdecydować na wypiek własny ;)
    Zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  3. Kulinarne Guru !9 stycznia 2011 12:38

    Polecam - smakują jak jedno z rajskich dań !

    OdpowiedzUsuń
  4. mnie ostatnio tez kusiły bułeczki z suszonymi pomidorkami . niestety okazało się, że wszystkie już pochłonęłam w sałatce. muszę koniecznie kiedyś je zrobić;)

    pozdrawiam

    Malwinna

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...