poniedziałek, 3 grudnia 2012

Ciasteczka z przyprawą quatre-épices

Grudzień powitał nas mięciutką, białą kołderką :) Tym samym powoli przygotowuje nas na dni, na które wszyscy czekamy z niecierpliością. Będe się nimi rozkoszować. Wdychać ich atmosferę całą sobą. Pielęgnować tradycję. Kupować lampki. Robić podarki na Mikołaja. Godzinami dyskutować o wigilijnym menu. I przemierzać tysiąc kilometrów, by na Święta być w Polsce :)

Ten czas umilają mi małe słodkości. Korzenne ciasteczka z odrobiną piernikowej przyprawy quatre-épices. To mieszanka mielonego cynamonu, gożdzików, gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu. Bez problemu można zrobic ją w domu. Wystarczy tylko połączyć wszystkie składniki w równej ilości. W ten sposób mamy gotową mieszankę do ciasteczek, pierniczków, grzanego wina.




Ciasteczka z przyprawą quatre-épices / (ok. 40-50 szt.)
(Desserts pour les gourmands G.Auboyer E-M Briolat)


- 120g masła w temp. pokojowej,
- 240g mąki,
- 40g zmielonych migdałów,
- 80g cukru pudru,
- jedno jajko
- 4 łyżeczki przyprawy quatre-épices


Z podanych składników wyrobić ciasto. Uformować je w kulkę i schłodzić w lodówce co najmniej 2h. Ciasto podzielić i rozwałkowywać cieniutko na stolnicy obsypanej mąką. Wykrawać pożądane kształty za pomocą foremek do pierniczków. Piec w temp. 180 stopni ok. 10-15 minut. Ciasteczka powinny być zezłocone.

18 komentarzy:

  1. Przepis na przyprawę już znalazłam, może w wolnej chwili je upiekę :) Wyglądają pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. wyobrażam sobie jak piękne pachną!
    pozdrawiam,
    szana :)

    OdpowiedzUsuń
  3. poproszę... gdzie tam jedno, będę zachłanna: poproszę puszkę do polandii :D pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasteczkowy świateczny zawrót głowy. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczne ciasteczka, aromatycznie z tą przyprawą :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Urocze!
    Zapachniało świętami...
    Przyprawę mam,a jakże!

    OdpowiedzUsuń
  7. Świątecznie u Ciebie, Mała:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pięknie wyglądają! Ja dziś miałam szelństwo piernikowo - ciasteczkowe :) ile było przy tym radości :)

    OdpowiedzUsuń
  9. przepiekne zdjecia:))) powiem szczerze, ze sie wyrobilas z tymi zdjeciami!!! Az czuc aromat ciastek:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Dziekuje Dziewczyny! Ciasteczka rzeczywiście pachną swietami i są bardzo kruche...mniam, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Skład przepyszny!
    Częstuję się z rozkoszą:)

    OdpowiedzUsuń
  12. śliczne świąteczne ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  13. robię prawie identyczne ciasteczka, najprostsze-najlepsze :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. ciasteczka wyglądają oszałamiająco, a pomysł na przyprawę koniecznie muszę wypróbować :) i szczęśliwej podróży do Polski życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam migdały ... w najbliższych dniach upiekę :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ciasteczka wyglądają świetnie, w sama raz na choinkę :-)

    OdpowiedzUsuń
  17. Oj to zapowiadają się u Ciebie naprawdę fantastyczne Święta:) .... a ciasteczka naprawdę smakowite i na pewno niebiańsko pachną:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  18. Muszą pachnieć nieziemsko :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...